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THEMA: Steak was-ist was

Steak was-ist was 24 Jan 2007 23:46 #28469

Atze
Autor
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VegasJunior
Beiträge: 256
Dank erhalten: 0

Trotz wälzen von Wörterbüchern hab ich bei den Steaks immer noch nicht den Durchblick.
Bie uns unterteilt man die Fleischqualitäten in
- Hüfte
- Roastbeef / Rumsteak
- Entrecote / Rib.Eye
- Filet

Wie kann man das zuordnen mit den US - Bezeichnungen Prie Rib, Terderloin, Shirloin, New York Strip und anderen?

Danke für die Mühe

Atze

:think :think :think

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25 Jan 2007 00:58 #28470

Cyborg Offline VegasJunior Beiträge: 100 Dank erhalten: 0	Die Frage habe ich mir auch mal gestellt. Wie immer ist Google Dein Freund: http://en.wikipedia.org/wiki/Steak und hier mit Bild: http://www.ansi.okstate.edu/resource-room/meats/cutsofbeef/b&wcutsofbeef.jpg Grüße Christopher Mache hier ein Häkchen, wenn du per E-Mail über jede Anwort informiert werden möchtest. Notiz: BBcode und Smiles können verwendet werden.
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25 Jan 2007 12:51 #28471

Atze Autor Offline VegasJunior Beiträge: 256 Dank erhalten: 0	Danke Christopher. Gruß Atze Mache hier ein Häkchen, wenn du per E-Mail über jede Anwort informiert werden möchtest. Notiz: BBcode und Smiles können verwendet werden.
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